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阿斯巴甜的发现:偶然之间的甜蜜起源;

2024-01-31

阿斯巴甜的发现:偶然之间的甜蜜起源


阿斯巴甜的发展历史可以追溯到20世纪60年代。在1965年,化学家詹姆斯·施蒂里斯(James Schlatter)在合成供生物分析用的四肽化合物促胃液激素时,阿斯巴甜这个中间产物溅到Schlatter的手上,因他知道这种氨基酸混合物无毒,因此就不忙于立即洗手。后来当他为取一张称量纸而舔了一下那个手指时,顿时感到这种二肽酯具有糖一样的甜味。阿斯巴甜就这样被发现了。他的发现引起了人们对这种物质的注意,并在接下来的几年里进行了广泛的研究。


1974年,阿斯巴甜首次获得了美国食品药品监督管理局(FDA)的批准,成为一种合法的人工甜味剂。此后,阿斯巴甜逐渐在全球范围内取得了广泛应用,成为低热量食品和饮料中常见的甜味剂之一。


然而,阿斯巴甜也引起了一些争议,包括有关其安全性的争论。一些研究曾提出一些健康疑虑,但主流科学研究和监管机构一直将其认为是相对安全的食品添加剂。阿斯巴甜的发展历程持续至今,不断有新的研究和评估涉及其在食品中的使用。

 

什么是阿斯巴甜

 

阿斯巴甜(aspartame)的化学名称为L-天门冬氨酰-L-苯丙氨酸甲酯,又称为天冬甜母、天冬甜精、阿司帕坦等。它是一种二肽类甜味剂,由L-苯丙氨酸和L-天冬氨酸通过相应酯类反应合成的。阿斯巴甜是一种白色、无臭结晶性粉末,常温下难溶于水,但易溶于甲醇、乙醇、氯仿等有机溶剂。其甜度约为蔗糖的200倍,甜味与蔗糖相近,无苦味或金属味。阿斯巴甜是一种低热量、高甜度的甜味剂,因此在食品加工中广泛使用。

 

阿斯巴甜应用何处

 

1. 生物医药:主要应用于生物医药科研课题项目开发和生物前沿技术创新等领域。

2. 实验检测分析:生物数据检测分析和数据库模型构建验证;

3. 对外贸易:通过外贸交易或外贸公司出口供应国际科研机构项目开发、学术经验交流和国外终端生物公司生产开发新品。

 

我们的阿斯巴甜

 

种类丰富:常规现货50000+试剂,种类齐全

规格优势:齐全的包装梯度瓶装、袋装、桶装

质量保障:科研级精湛工艺、技术资料证书齐全

 

魏氏试剂相关产品

名称

cas号

含量

库存

阿斯巴甜

22839-47-0

98-102%

木糖醇

87-99-0

98.5-101%

甲基麦芽酚

118-71-8

≥99%

安赛蜜

33665-90-6

99-101%

3-氨基丙酸甲酯盐酸盐

3196-73-4

≥97%

L-亮氨酸甲酯盐酸盐

7517-19-3

≥96%

反式-4-羟基-L-脯氨酸甲酯盐酸盐

40216-83-9

≥98%

D-色氨酸甲酯盐酸盐

14907-27-8

≥98%

甘氨酸亚铁

20150-34-9

≥96%

硫酸胍基丁胺

2482-00-0

≥97%

 

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